Sektör: Gıda

Malzeme karakterizasyonu, gıda ve içecek sektörü için önemli bir yere sahiptir ve gıda üretim zincirinin hemen hemen her aşamasında kullanılmaktadır. Yiyecek ve içecek ürünlerinin yapıları, bileşimleri, fizikokimyasal özellikleri ve duyusal özellikleri bakımından farklı özelliklerini değerlendirmek için çok sayıda analitik teknik mevcuttur.

Bu teknikler, ürün kalitesini, güvenliğini ve işlem verimliliğini sağlamak için ilgili üreticiler, gıda üreticileri, araştırmacılar ve özel gıda analiz laboratuvarları tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ayrıca gelişmekte olan cihaz teknolojisi sayesinde Ar-Ge çalışmalarında, yeni ürün geliştirme, takviye gıda formülasyon çalışmalarında ve raf ömrü, ürün stabilite çalışmalarında cihazlarımızdan yararlanılmaktadır.

 

Gıda sektöründe kullanılan temel analitik tekniklerle ilgili sağladığımız çözümler;

  • Gıdalardaki besin, mineral ve eser elementleri izlemek ve gıda orijinalliğini veya kontaminasyonu doğrulamak için X-ışını floresansı
  • Tozların, emülsiyonların ve dağılımların boyutlarını ölçmek için partikül boyutu analiz cihazları
  • Polisakkaritlerin ve proteinlerin moleküler ağırlığını ve moleküler yapısını belirlemek için kromatografi teknikleri
  • Katı bileşenlerin parçacık boyutunu, şeklini ve kimyasal özelliklerini değerlendirmek için morfolojik görüntüleme ve kimyasal görüntüleme
  • Dağılım ve emülsiyon stabilitesini tahmin etmek ve optimize etmek için Zeta potansiyel analiz cihazları
  • Yağ, protein, nem, şeker ve nişasta içeriğinin yanı sıra karışım homojenliği için yakın kızılötesi analiz

 

ZETASIZER ULTRA

ZETASIZER ULTRA

Yeni Zetasizer Ultra, partikül ve moleküler boyut, partikül yükü ve partikül konsantrasyonunun ölçülmesi için en gelişmiş sistemimizdir ve Zetasizer serisindeki en...

ZETASIZER LAB

ZETASIZER LAB

Zetasizer Advance Serisindeki üç modelden biri olan Zetasizer Lab, partikül boyutu, partikül yükü (zeta potansiyeli) ve moleküler ağırlık analizleri yapabilmenize imkan...

MASTERSIZER 3000

MASTERSIZER 3000

Mastersizer 3000 lazer difraksiyonu partikül boyut analiz cihazı; hem kuru hem yaş dispersiyon üniteleri ile hızlı, doğru ve kolay partikül boyut dağılımı sağlar....

MASTERSIZER 3000E

MASTERSIZER 3000E

Mastersizer 3000E lazer difraksiyonu partikül boyut analiz cihazı hem kuru hem yaş dispersiyon üniteleri ile hızlı, doğru ve kolay partikül boyut dağılımı sağlar....

PARSUM IPP 70 - S

PARSUM IPP 70 - S

Parsum IPP 70-S probu, kompakt, hafif ve kurulumu kolay 6000 µm'ye kadar katı parçacıklar için yerinde, gerçek zamanlı partikül boyut ve partikül hız ölçümleri...

PARSUM IPP 80-P

PARSUM IPP 80-P

Farmasötik ve gıda endüstrileri için özel olarak tasarlanan Parsum IPP 80-P, 50 um ila 6 mm arasında değişen katı parçacıklar için gerçek zamanlı parçacık boyutu...

RH7/10 Rheometer

RH7/10 Rheometer

Güçlü ‘’H’’ frame dizaynı, ultra-yüksek yükleme durumları ve çeşitli aksesuar konfigürasyonları için optimize alanı ile Rosand RH7 ve RH10 Dünya genelinde...

RH2000 Rheometer

RH2000 Rheometer

Kapiler reometrelerdeki birçok test gerekliliğini sağlayabilen kompakt sistem. Laboratuvar tipi sistemlerin birçok gelişmiş özelliklerini içeren Rosand RH2000 sistemi...

Vega

Vega

TESCAN VEGA’nın 4. nesil tungsten filaman elektron kaynaklı Taramalı Elektron Mikroskobu (SEM), SEM görüntüleme ve canlı elementel kompozisyon analizini, TESCAN...

EPSILON 1

EPSILON 1

EPSILON 1 özellikle araştırma ve eğitim, madencilik, süt tozu, yağ içindeki katkı maddeleri ve sülfür içeren yakıtlar gibi sektörlerde kullanıma uygundur....

EPSILON 4

EPSILON 4

Esnek Konfigürasyon Epsilon 4, Ar-Ge’den proses kontrolü alanlarına kadar element analizi (F – Am) için 10 W’lık bir versiyonda bulunan esnek bir analitik araçtır....